IHR KAFFEE SCHMECKT IHNEN NICHT?

 

Kaffee

 

Einen qualitativ hochwertigen Kaffee genießen zu können, ist nicht allein abhängig von einem guten Kaffee, es spielen mehreren Faktoren eine Rolle:
 
  
 
 
 
-  Zubereitungsart 
-  Wasser- und Kaffeemenge
-  Mahlgrad
-  Wasser
-  Tageszeit, persönliches Empfinden als auch vorab verzehrte Speisen

 

 

 


 

Mögliche Fehlerquelle 1: Der Kaffee hat zu wenig Aroma 

 

Ursachen:
  • Der Kaffee wurde vor längerer Zeit geöffnet (Aromen können von Zeit zu Zeit verflüchtigen) 
  • Die Röstung ist schon etwas älter
  • Die Kaffeedosierung ist zu niedrig
  • Der Kaffee ist zu grob gemahlen
  • Das verwendetes Wasser ist zu kalt
  • Die Wasserhärte ist zu hoch 

 

Lösungen:

  • Verwenden Sie frisch gemahlen Kaffee
    Unsere Empfehlung: Brauchen Sie Ihre Kaffeebohnen innerhalb von 4 - 8 Wochen auf und lagern Sie die Bohnen so, dass keine Luft daran kommt. Bei gemahlener Kaffeeware sind es sogar nur 4 Wochen
    Tipp: Unsere Beutelklammer verschließt Ihre Beutel wieder sicher und schützt die Aromen vor Verflüchtigung
  • Achten Sie auf die genaue Dosierung Ihres Kaffees *1
  • Passen Sie den Mahlgrad an *1
  • Anpassen der Wassertemperatur. Die ideale Temperatur liegt bei 94° -   96°C
  • Ermitteln Sie den Härtegrad Ihres Wassers (über 6° dH - Bei Kaffeemaschinen empfehlen wir deshalb Entkalker sowie Wasserfilter zu verwenden) *2

 

*1 Was der perfekte Mahlgrad und welche Dosierung für Ihren Kaffee empfehlenswert ist, lesen Sie HIER.

*2  Was der ideale pH- bzw. Gesamthärte-Wert für Ihren Kaffee ist, lesen Sie HIER.

 


 

Mögliche Fehlerquelle 2: Der Kaffee besitzt Fremdgeschmack

 

Ursachen:
  • Verschmutzungen im Bohnenbehälter, Sieb oder Auslauf - Kaffeerückstände, wie oxidierte Fette und Öle verändern den Geschmack Ihrers Kaffees
  • Reinigungsmittel-Reste nach der Reinigung
  • Verschmutzes Wasser 

 

Lösungen:
  • Reinigen Sie Ihr Gerät regelmäßig
  • Lassen Sie alle 1-2 Jahre eine professionelle Wartung an Ihrer Kaffeemaschine durchführen 
  • Spülen Sie nach jeder Reinigung Ihre Maschine gründlich durch 
  • Achten Sie auf eine gute Wasserqualität! Ein einfacher Tischwasser- oder ein fest installierter Wasserfilter reinigt das Wasser und sorgt für eine gleichbleibende Qualität

 

Sie haben Fragen zur Gerätereinigung, Wartung oder Wasserfilter? Unser Serviceteam berät Sie gerne. HIER finden Sie unsere Kontaktdaten. 

 


  

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Erfahren Sie alles über Kaffee

 

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